Regroupement des cuisines collectives.

{tab Volume 1}

Le volume 1 parle de saine alimentation, de fruits et légumes, d’alimentation accessible, d’environnement, de notre relation à la nourriture. Des recettes santé sont également données.

On retrouve à cette section :

  • 2 affiches sur l’alimentation
  • 1 jeu de cartes(8) sur les 8 dimensions d’une saine
    alimentation
  • 10 aimants rappelant les 8 dimensions

Chaque thème est divisé par bloc :

  • Saine Alimentation
  • Fruits et légumes
  • Économique
  • Environnement
  • Moi et L’aliment

Une annexe de 69 pages comprend des définitions (4 pages)

Des recettes (51 pages) et des feuilles d’évaluation sur les différents thèmes (8 pages).

{tab Volume 2}

Dans le volume 2, il est question de faire des choix éclairés au restaurant, dans les boîtes à lunch comme collation, des étiquettes, des alternatives à la viande. Cette partie commence par 4 jeux;

  • Jeu de cartes (questions/réponses) intitulé : Mieux connaître… mieux choisir, 17 cartes
  • Jeu (questions/réponses) intitulé : Les étiquettes pour des choix éclairés, 19 cartes
  • Jeu (questions/réponses) intitulé : L’assiette écologique, 16 cartes
  • Jeu (questions/réponses) intitulé : Les substituts à la viande, 14 cartes
  • Jeu de Mythe ou réalité? 9 cartes
  • Jeu de Méli-Mélo, 10 cartes

Le premier thème : Bien choisir ses aliments

Le second thème : Étiquettes des aliments

Le 3 ième thème : l’Assiette verte

Le 4 ième thème : Les Alternatives à la viande

{tab Annexes}

Annexes

  • Dictionnaire sur les additifs alimentaires 11 pages recto/verso
  • Apports nutritionnels de référence : 7 pages recto/verso
  • Tableau sur les teneurs protéiniques : 2 pages
  • Tables de conversion : 1 page

{/tabs}

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